skislof

Na introductie van "gebakssloffen" in onze bakkerij, kon de introductie van de "skislof" natuurlijk niet lang uitblijven. De welbekende bodem van luchte zachte wener waarbij een mengsel van gele room en amandelspijs is meegebakken was hierbij natuurlijk het uitgangspunt.

op deze bodem is een heerlijke frisse laag gebonden kersen aangebracht verstopt onder een laag verse, gezoete slagroom. Nadat de "bergen" van knapperig hazelnootschuim over de slagroom is gestrooid word deze bedekt met een "sneeuwlaag" van poedersuiker. Als finishing touch wordt het geheel voorzien van een chocolade ski.